Tecnico dei servizi della ristorazione – La legislazione – S336
18,00€
Manuale + Cd-rom e Guida per linsegnante
Biennio post qualifica Istituti professionali per i Servizi alberghieri e della Ristorazione
ATTENZIONE: L’accesso ai materiali didattici è riservato ai Docenti che hanno adottato il libro.
Il manuale Tecnico dei servizi della ristorazione – La legislazione, destinato al biennio post-qualifica degli istituti professionali per i servizi della ristorazione dedica ampio spazio alla legislazione delle aziende di ristorazione secondo le indicazioni programmatiche, badando però anche a favorire le connessioni interdisciplinari cui la materia si presta, allo scopo di agevolare lo studente nel suo approccio alla realtà professionale che seguirà al conseguimento del diploma.
Al volume è allegato un Cd-rom contenente una accurata selezione di leggi nazionali e regionali relative ai settori di interesse.
Piano dell’opera
Modulo A I fondamenti del diritto
Modulo B L’impresa e l’azienda
Modulo C Le imprese della ristorazione e il settore turismo
Modulo D Titoli di credito e mezzi di pagamento
Modulo E Le obbligazioni e i contratti
Modulo F I singoli contratti
Modulo G Diritto del lavoro
Modulo H Le norme sulla sicurezza
Modulo I La legislazione ambientale ed igienico sanitaria
Modulo L I finanziamenti e le agevolazioni tributarie
Legislazione per il settore ristorazione
Tecnico dei servizi della ristorazione – La legislazione è un manuale pensato per gli studenti degli istituti professionali, con l’obiettivo di fornire una preparazione completa sulle norme che regolano il settore food e turismo. Il testo affronta in modo chiaro e strutturato i principali aspetti giuridici legati all’attività di ristorazione.
La normativa diventa così uno strumento fondamentale per la professione.
Diritto applicato alla realtà professionale
Il volume collega i contenuti teorici alle esigenze concrete delle aziende di ristorazione, facilitando l’ingresso dello studente nel mondo del lavoro. L’approccio interdisciplinare permette di integrare diritto, economia e gestione aziendale.
Questo rende lo studio più pratico e orientato al futuro.
Struttura modulare e contenuti completi
Il manuale è organizzato in moduli che coprono tutti i principali ambiti del diritto: dai fondamenti giuridici all’impresa, dai contratti al diritto del lavoro, fino alla sicurezza e alla normativa igienico-sanitaria. Questa struttura consente un apprendimento progressivo e completo.
Ogni area è affrontata in modo chiaro e approfondito.
Sicurezza, ambiente e normative di settore
Particolare attenzione è dedicata alle norme sulla sicurezza e alla legislazione ambientale e sanitaria, aspetti centrali nel settore della ristorazione. Lo studente acquisisce così competenze fondamentali per operare nel rispetto delle regole.
La formazione è in linea con le esigenze del mercato.
Strumenti operativi e supporti digitali
Il volume è arricchito da un CD-ROM contenente una selezione di leggi nazionali e regionali, utile per approfondire e consultare direttamente le fonti normative. Questo supporto facilita lo studio e la comprensione della materia.
Le risorse digitali rendono l’apprendimento più efficace.
Competenze per il mondo del lavoro
Tecnico dei servizi della ristorazione – La legislazione prepara lo studente ad affrontare le dinamiche giuridiche del settore, fornendo strumenti utili per gestire un’attività in modo consapevole e conforme alle norme.
Il risultato è un manuale completo, ideale per la formazione professionale nel settore della ristorazione.
