Name: Tecnico dei servizi della ristorazione: la legislazione - S336
SKU: 9788824488242
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Tecnico dei servizi della ristorazione: la legislazione – S336

17,50€

Autore: P. Orabona

Manuale + Cd-rom e Guida per linsegnante

Pagine: 544

ISBN: 9788824488242

Codice: S336

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Questo manuale, destinato al biennio post-qualifica degli istituti professionali per i servizi della ristorazione dedica ampio spazio alla legislazione delle aziende di ristorazione secondo le indicazioni programmatiche, badando però anche a favorire le connessioni interdisciplinari cui la materia si presta, allo scopo di agevolare lo studente nel suo approccio alla realtà professionale che seguirà al conseguimento del diploma.
Al volume è allegato un Cd-rom contenente una accurata selezione di leggi nazionali e regionali relative ai settori di interesse.

Piano dell’opera
Modulo A I fondamenti del diritto
Modulo B L’impresa e l’azienda
Modulo C Le imprese della ristorazione e il settore turismo
Modulo D Titoli di credito e mezzi di pagamento
Modulo E Le obbligazioni e i contratti
Modulo F I singoli contratti
Modulo G Diritto del lavoro
Modulo H Le norme sulla sicurezza
Modulo I La legislazione ambientale ed igienico sanitaria
Modulo L I finanziamenti e le agevolazioni tributarie

Legislazione per il settore ristorazione

Tecnico dei servizi della ristorazione: la legislazione è un manuale pensato per gli studenti degli istituti professionali, con l’obiettivo di fornire una preparazione completa sulle norme che regolano le aziende del settore food e turismo. Il testo affronta in modo chiaro e strutturato i principali aspetti giuridici legati alla ristorazione.

La normativa diventa uno strumento concreto per la professione.

Diritto ed economia applicati alla ristorazione

Il volume collega i contenuti giuridici alla realtà operativa delle imprese di ristorazione, facilitando l’ingresso dello studente nel mondo del lavoro. L’approccio interdisciplinare integra diritto, economia e gestione aziendale.

Lo studio è orientato alla pratica.

Struttura modulare e contenuti completi

Il manuale è organizzato in moduli che coprono tutte le principali aree: fondamenti del diritto, impresa, contratti, diritto del lavoro, sicurezza, normativa ambientale e fiscale. Questa struttura consente un apprendimento progressivo e completo.

Ogni argomento è trattato in modo chiaro e sistematico.

Sicurezza e normativa igienico-sanitaria

Particolare attenzione è dedicata alle norme sulla sicurezza e alla legislazione igienico-sanitaria, fondamentali nel settore della ristorazione. Lo studente acquisisce competenze indispensabili per operare nel rispetto delle regole.

La formazione è in linea con le esigenze del mercato.

Strumenti operativi e normativa di settore

Il volume è arricchito da un CD-ROM con una selezione di leggi nazionali e regionali, utile per approfondire le normative e consultare direttamente le fonti. Questo supporto rende lo studio più efficace.

Le risorse digitali facilitano l’apprendimento.

Competenze per il mondo del lavoro

Tecnico dei servizi della ristorazione: la legislazione prepara lo studente ad affrontare le dinamiche giuridiche del settore, fornendo strumenti utili per gestire un’attività in modo consapevole e conforme alle norme.

Il risultato è un manuale completo, ideale per la formazione professionale nel settore della ristorazione.